愛吃也愛料理 Archive

[烘焙] Q 彈甜香地瓜牛奶土司麵包

一月回臺灣投票，回來英國後一直很慵懶（請問何時不慵懶？），所以一直到上星期潔比烘焙屋才正式復工，唯一顧客卡力同學已經心心念念等不及啦。

[烘焙] 柔軟蓬鬆免揉奶酥麵包

我極愛柔軟蓬鬆的麵包。在英國最常口慾不滿足的食物之一就是台式麵包了，波蘿麵包、熱狗蔥花麵包、肉鬆麵包、芋泥麵包、花生奶油麵包、克林姆麵包

[料理] 週末兩人隨性BBQ小派對。本年度第一烤！

卡力是想做什麼就得立刻行動的人，聽起來很熱血，只是可惜都不是打掃或洗碗之類的家事。一開始我很不習慣，我一直都是深思熟慮（= 裹足不前）之後才可能去做的人。

[料理] 卡力的泰式蒜辣烤魚片

奈啾爸爸曾經帶著十幾歲的卡力在泰國居遊一個月，在那一個月裡，他們吃遍了各種泰國料理，不管是飯店裡的精緻菜色或是路邊攤的簡單美味，甚至搭著漁夫的船一起出海捕魚，把捕到的魚帶回岸上請飯店廚師烹煮。

[料理] 黃金炸蝦布里歐修三明治

卡力時常在週末的時候去 PAUL 買麵包當我們的早餐，而且總是買太多。這天我們吃完一大片蝴蝶酥、一大塊開心果馬卡龍和巧克力夾心麵包之後，還剩一大條布里歐修 Brioche，根本吃不下啦！

[物慾] 英國質感家居品牌 Habitat 厚陶碗盤

Habitat 質感卻又樸實的設計一直深得我心，每次看到瑪妮媽媽家漂亮的廚房和床架總讓我羨慕歪歪，希望有一天也可以用 Habitat 傢俱佈置我們的家！

[料理] 傑米的療癒系料理 Jamie’s Comfort Food

傑米又有新書了！這次的 Jamie’s Comfort Food 依舊是搭配電視節目推出的，我們才看完第一集就覺得這本非買不可了！幾乎都是功夫菜、毫不馬虎的製作過程，雖然已經開宗明義是療癒系料理了，也就是說沒在跟你省錢省時間的，但是這本真的很值得！

[料理] 蒜辣茴香籽烤豬五花

用烤豬五花炒飯！下面會分享食譜！這道烤豬五花是松露玫瑰分享的 Nigella Lawson 食譜（轉了兩個彎好複雜）。小時候我超級懼怕肥肉，爸媽最愛的焢肉，他們笑咪咪地要和我分享，我不吃就是不吃，看了都想吐。

[料理] 泰式魚餅和椒麻五花肉

在臺灣吃泰國菜最受歡迎的前菜之一應該是月亮蝦餅吧？在英國的泰國菜沒有月亮蝦餅，但是有一道前菜十分相似，卡力每次吃泰國菜必點，「Fish Cake」（菜單上有時會是泰語發音的 Tod Man Pla）！查了食譜發現有點繁雜但是不難，決定為愛挑戰一下！:) // 泰式魚餅食材：魚肉 / 約450g，切小塊（白肉似乎比較適合，但我手邊只有鮭魚） …