看電視學了一道韭蔥雞肉派，試做之後覺得內餡搭配義大利麵應該也很好吃，隔天立刻實驗，把白酒和增加濃稠度的麵粉刪除之後（作為派的內餡需要比較濃稠，搭配義大利麵則不必要，不加白酒是因為剛好沒有，就算了哈哈），結果和我想得一樣！
我看的節目是《The Fabulous Baker Brothers》，兩兄弟一起合作，一個是繼承家業的麵包師、一個是廚師兼屠夫。男人做麵包和料理已經很迷人了，兩兄弟一起來根本讓我招架不住啊。（妳看看妳）
這道料理有一個和新鮮雞肉很合拍的秘密食材噢！
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▲ 酸奶韭蔥雞肉圓管麵
食材：（兩人份）
雞肉 / 最好是去骨雞腿三片，我用了兩片雞胸，切小塊
培根 / 厚切兩片，切小塊（秘密食材就是它！）
韭蔥 / Leek，一根，切成大蔥花，聽說可以用大蔥或青蒜代替？
百里香 / Thyme，少許
龍蒿 / Tarragon，少許，可省略
法式酸奶 / Crème fraîche，約 100-120g
奶油 / 約 25g
圓管麵 / 250g，或用其他喜歡的麵
鹽和黑胡椒 / 少許
Crème fraîche 似乎沒有確切的中文譯名，眾說紛紜。有人說是法式奶油，也有人只說鮮奶油的。我認為法式酸奶算是中肯的說法，但是也有人對此說法嗤之以鼻，認為跟酸奶搭不上邊。這種乳霜狀產物介於鮮奶油（cream）和優格或是酸奶之間，嚐起來微酸，連名字都保留法語了，稱它法式酸奶實在不為過啊。
不方便取得法式酸奶的話，其實自己做好像很簡單吔？！（鮮奶油和優格 6:1，在玻璃容器中攪拌均勻，蓋上預先刺好一些小洞的保鮮膜，放置室溫 12-24 小時。之後換上沒有洞的保鮮膜，移到冰箱 8 小時以上就可以使用了。）
作法：
1/ 用奶油炒韭蔥和百里香，炒到完全香軟。
2/ 加入雞肉和培根一起炒到完全熟透，加入龍蒿再炒一下。
3/ 倒入法式酸奶攪拌均勻，加入鹽和黑胡椒調味。
4/ 把煮好的圓管麵倒進去攪拌均勻，好了。
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超級簡單的對吧？微酸又香氣十足，很適合夏天啊！
(擦口水)
版主回覆：(10/20/2013 09:26:51 PM)
自己克制一下！XD
O SHIT~怎麼可以那麼簡單 謝謝你我又會一招了
但是其實法式酸奶 還真的不知道要去哪買耶：Ｓ
版主回覆：(08/17/2013 12:51:15 PM)
你自己做做看！再跟我分享心得！:D
我好慚愧我好慚愧我好慚愧
原本是想follow這部落格的誰知道電腦一檔 我也記不起名字
卻因為版主的回文而又回到了這裡 ((這告訴我們回文真的很重要XD
不趁現在多學點料理 這下半年也要在倫敦度過嗚嗚>/////<
pps.怎麼把留言要打的那串密碼弄掉呀:P
感覺很多人就是因為要打驗證碼所以才不留言 ((版主英明
版主回覆：(08/17/2013 12:54:02 PM)
哈哈哈還好我很愛回留言，雖然回得慢。
去部落格後台的「基本/進階設定」，然後到「文章顯示設定」那一欄就有是否顯示驗證碼的選項嘍！我就是自己很不愛打驗證碼，又覺得有人要來打廣告的話刪掉就是了沒什麼好怕的，所以早就取消了！:P