[料理] 妞仔。小家微食堂:櫛瓜鴨油焗烤飯

又是妞仔《小家微食堂》的食譜試做。^~^

雖然標題使用書裡的名字「櫛瓜鴨油焗烤飯」(Courgette gratin),不過我使用的是鵝油,所以其實我的版本是「櫛瓜鵝油焗烤飯」噢!超級簡單(專挑簡單的做吧這位太太?)!

食譜裡的兩到三人份燉飯米用量是 125g,這哪夠我們兩個飯桶吃啊!?(平常煮麵煮飯,我們的標準兩人份都是 200~250g)所以我自行加碼到 250g,蔬菜高湯的用量也跟著調整到 380g 左右。

烤好之後攪拌一下就可以盛碗上桌!

鵝油、法式酸奶和切達起司香噴噴。我們都極愛燉飯,這種焗烤飯省了站在鍋子旁的時間、還多了烤過的微微焦香,都加量了怎麼好像還是有點不夠吃?

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