[料理] 鬍鬚妞魯肉飯和妞仔小乾麵

在國外的台灣人最常想念的食物應該就是牛肉麵、魯肉飯和珍珠奶茶之類的東西了吧？原本在街頭巷尾可以輕鬆買到的食物，到了異國以後突然嘴饞卻沒得吃的感覺真是搥心肝溜！還好還好，這世界有個東西叫做「中國城」，基本的中式醬料食材還買得到，湊合一下也還是讓我變出好吃的家鄉味！

還沒來英國以前就很喜歡看妞仔的部落格，雖然她煮了好多東西、烤了好多蛋糕，可是樸實的文字卻很平易近人。對呀，貼上自己的食譜（筆記）只是單純分享想法，大家看了或許會有「對吼，還可以這樣煮！」或是「欸欸，看起來好好吃我也來煮看看！」，學起基本概念之後依照自己的口味和冰箱裡的食材隨機變化，就是這樣而已呀！

這碗乾拌麵是我完全依照「妞仔小乾麵」做出來的。

做好之後香噴噴，兩三下就把這頓簡單的單人午餐吃光光了。第二次也做給卡比吃，但是我們都喜歡稍微濕潤一些的醬料，所以切碎了一瓣蒜頭，並且在炒蒜頭、油蔥、香菇和雞肉的時候倒了一些紹興米酒和多一點的醬油增加醬汁和風味！

這碗則是完全依照「鬍鬚妞魯肉飯」做出來的。（沒有醬瓜的版本）

上碗的時候還擺了些炒 Pok Choy（白菜？）當配菜，有沒有很小吃店魯肉飯的感覺啊？XD 卡比啪啦啪啦地很快扒完了飯，有一個和我一樣有台灣胃的老公真是超讚的！我們是重口味人，所以第二次做的時候多加了蒜頭和薑末去炒，感覺去了不少腥味！

魯肉飯真的太好用了，煮好一次兩個人可以吃兩餐（搭配菜），當我的午餐的話則可以吃三天，冰在冰箱裡真是好安心！

而且小天才如我突發奇想，加一點水、蓋上鍋蓋，讓茄子在鍋子裡悶軟之後倒進魯肉和一匙老乾媽香辣脆油辣椒拌炒一分鐘，最後灑上蔥花，就又是一道新菜啦！XD