[料理] 週末兩人隨性BBQ小派對。本年度第一烤!

卡力是想做什麼就得立刻行動的人,聽起來很熱血,只是可惜都不是打掃或洗碗之類的家事。一開始我很不習慣,我一直都是深思熟慮(= 裹足不前)之後才可能去做的人。如果不是他,我可能到現在還無法享受照顧 Chibi 的快樂啊!個性互補有時候真是巧妙的安排!

上週末他的臨時動議是 BBQ,可以想像我的反應是「蛤?真的假的?不會太麻煩嗎?天氣有這麼好嗎?這樣要烤到何時才有晚餐吃?(愛吃鬼)」完全就是消極第一名!跟我結婚實在是他運氣不好吧!

總之這孩子自己開心地出發去買食材。

首先登場的是兩塊牛排,均勻抹上橄欖油和海鹽就可以烤了。

果然,烤到一半飄起小雨!

接下來是 langoustine,俗稱的挪威海蜇蝦。其實我孤陋寡聞,以前根本沒聽過!讓男孩自己去超市就是他常常會帶回意想不到的東西啊!

烤之前要先把肚子直線剖開。

先肚子朝上烤一下,然後再翻面。

搭配 tabbouleh 沙拉和 chimichurri 阿根廷薄荷香菜醬吃!

// Tabbouleh

全部攪拌好就可以啦!其實還可以加青蔥、芫荽,份量也是喜歡就好!

小黃瓜 / 半條切小丁
小番茄 / 200g 切小丁
紅洋蔥 / 半顆切小丁
洋香菜 / 一把切碎
薄荷葉 / 一把切碎
大庫斯 / Giant Couscous 150g 煮熟
黃檸檬 / 半顆榨汁
橄欖油 / 2-3 湯匙
鹽和黑胡椒 / 適量

// Chimichurri

也是拌勻就可以了!

洋香菜 / 一把切碎
小紅蔥 / 一顆切碎
奧勒岡葉 /  乾燥新鮮都可,切碎
黃檸檬 / 半顆榨汁
大蒜 / 2 瓣切碎
乾辣椒片 / 半茶匙
紅酒醋 / 2 茶匙
橄欖油 / 2-3 湯匙

卡力說感覺像在度假。XD

 

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